Cookies
Cookies sans beurre
ingrédients
. 80g de farine blanche
. 80g de farine complète
. 50g de compote de pomme
. 1 œuf
. 1 cuillère à café de levure chimique
. 30g de sucre roux
. 1 cuillère à café d'extrait de vanille
. 50g de chocolat noir
recette
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Disposer dans un saladier les farines et le sucre roux.
Ajouter l'œuf, la vanille et la compote de pommes.
Bien mélanger afin d'obtenir une boule de pâte homogène et lisse.
Ajouter ensuite la levure et les pépites de chocolat préalablement concassés. Mélanger à la main.
Former 15 petits tas sur une feuille de papier sulfurisé et placer au four. Laisser cuire 10 minutes.
A la sortie du four, les cookies doivent être encore moelleux, ils vont durcir en refroidissant.
Véritables cookies américains
ingrédients
. 250 g de farine
. 1/2 sachet de levure
. 125 g de sucre blanc
. 125 g de sucre roux (cassonade)
. 125 g de beurre fondu
. 1 œuf
. 1 sachet de sucre vanillé
. 1 pincée de sel
. pépites de chocolat à volonté
recette
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel, le sucre vanillé.
Dans un bol battre l'œuf et y ajouter le beurre fondu.
Mettre la préparation beurre + œuf dans la préparation de farine et de sucres d'un seul coup.
Ajouter les pépites de chocolat (blanc, noir ou au lait). Mélanger avec une cuillère en bois.
Mettre au réfrigérateur 1 h (pas indispensable).
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Façonner des cookies d'environ 5 cm de diamètre et 1/2 cm d'épaisseur.
Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
Laisser cuire 10 mn par fournée.
Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.
Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords.
Article ajouté le 2009-07-20 , consulté 27 fois
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Commentaires
Lily site : axa-perfect-axa.blog4ever.Com | le 31/08/2009 à 14:29:48.. Tellement calorique, écoeurant.
Dans une autre vie, peu êtrE.